Doces e Sobremesas
Receitas • Frango
Comida caseira e reconfortante para noites frias 🌧️
Comida caseira e reconfortante para noites frias 🌧️
Esta é daquelas receitas que faço muitas vezes cá em casa e que nunca falha. É simples,
prática e, acima de tudo, fica mesmo boa. Daquelas que sabem a conforto e a comida feita
com calma, mesmo quando o tempo é curto.
Quando tenho mais tempo, gosto de preparar os molhos em casa, tanto o bechamel como o
molho de tomate. Faz toda a diferença. Mas a verdade é que esta receita também fica
igualmente saborosa com molhos comprados.
No fundo, é uma receita versátil, sem complicações, perfeita para um almoço em família
ou um jantar especial 🤍
Este arroz malandrinho com verduras é uma daquelas receitas que faço vezes sem conta cá em casa,
sobretudo ao jantar, quando chego do trabalho cansada e sem grande inspiração para cozinhar.
É uma refeição simples, rápida e reconfortante, perfeita para o dia a dia. Fica húmido no ponto certo,
é económico e adapta-se facilmente ao que temos no frigorífico.
⏱️ Preparação: 10 min | Cozedura: 15 min | 🍽️ Rendimento: 4 pessoas
Receita Fácil e Rápida: Queques de Cenoura e Laranja
Estes queques de cenoura e laranja são feitos cá em casa com muita frequência. Costumo prepará-los de duas formas: no micro-ondas, quando o tempo é curto, e no forno, normalmente ao fim de semana, quando consigo fazer tudo com mais calma.
Durante a semana, antes de sair para o trabalho, faço muitas vezes os queques no micro-ondas. É rápido, prático e ajuda imenso na correria do dia a dia. Já quando os faço no forno, aproveito os fins de semana, com mais tempo disponível e a casa mais tranquila.
O que é certo é que raramente duram muito tempo. Assim que ficam prontos, desaparecem rapidamente, porque são mesmo bons e fazem um lanche ótimo para os filhos. São fofinhos, saborosos e ideais para levar para a escola ou para comer em casa.
Mais abaixo partilho a receita tradicional, tal como a faço, e deixo também uma versão mais saudável e sem glúten, para quem gosta de variar sem perder o sabor.
Essa receita vem da infância da minha irmã. Aos domingos, a casa enchia-se do cheirinho das bolachas quentinhas — cobrir com glacê branco e confeitos coloridos era pura alegria. Aqui ficam três versões: tradicional, saudável e sem glúten.
As peras bêbadas são daqueles doces que nos conquistam pela simplicidade e pelo sabor reconfortante.
Aprendi esta receita aqui em Portugal e rapidamente passou a fazer parte da minha mesa — e do meu coração.
Gosto especialmente de a fazer em casa, porque o sabor caseiro é incomparável. Sempre que peço esta sobremesa fora,
fico com a sensação de que falta qualquer coisa… nunca ficam iguais às de casa.
Nesta versão reduzi a quantidade de açúcar, sem comprometer o sabor.
O resultado é um doce no ponto certo: equilibrado, aromático e reconfortante.
Até a minha filha, que normalmente não é fã de doces, adorou — e isso diz tudo 💕
⏱️ Preparação: 10 min | Cozedura: 30–35 min | 🍽️ Rendimento: 4 porções
✨ Dica: Ficam ainda melhores no dia seguinte, bem fresquinhas.
Porção considerada: 1 pera média com um pouco de calda
Valores nutricionais aproximados, calculados com peras, vinho tinto, especiarias e adoçamento mínimo (ou sem adição de açúcar). Podem variar conforme o tamanho das peras e a quantidade de calda consumida.
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Aprendi muito cedo que a tigelada era um doce de eleição cá em casa. Um daqueles doces portugueses cheios de tradição, simples nos ingredientes, mas ricos em sabor e memória. Curiosamente, é um doce que não existe na minha terra, o Brasil, e talvez por isso tenha ganho ainda mais significado para mim ao longo dos anos. Sempre gostei de cozinhar e, acima de tudo, de partilhar aquilo que faço com quem amo. Primeiro com a família que ficou no Brasil, depois com amigos, e hoje com todos os que passam por aqui. A cozinha sempre foi o meu lugar de conforto, de encontro e de carinho. Sou apaixonada pela culinária e trago comigo mais de 40 anos de experiências na cozinha, entre receitas que aprendi, adaptei e criei ao longo da vida. Foi exatamente esse desejo de partilhar que deu origem a este blog: um cantinho simples e acolhedor, onde posso dividir as minhas experiências, os meus sabores e as histórias que cada prato carrega. Esta tigelada é uma dessas receitas especiais. É prática, reconfortante e perfeita para aqueles dias em que estamos a preparar a refeição principal e, quase sem dar por isso, já deixamos a sobremesa encaminhada. Enquanto o almoço ou o jantar se faz, a tigelada vai ganhando forma — e no final temos uma refeição completa, com sobremesa incluída, sem complicações. Hoje partilho contigo três versões desta tigelada: a tradicional, uma versão mais saudável e outra sem glúten, para que todos possam desfrutar deste doce tão querido, independentemente das suas escolhas ou necessidades alimentares. Espero que esta receita chegue até ti com o mesmo carinho com que sai da minha cozinha
⏱️ Preparação: 10 min | Cozedura: 8–9 min | 🍮 Rendimento: 1 tigela média
Porção considerada: ½ tigela média
Valores nutricionais aproximados, calculados com mel ou açúcar de coco, leite magro ou bebida vegetal, ovos, farinha de aveia e especiarias. Podem variar conforme as marcas utilizadas e a proporção dos ingredientes.
🔥 Tempos e temperaturas
Micro-ondas: 6–7 minutos (800 W)
Air fryer: 200 °C · 4–6 minutos
Esta sobremesa cremosa aromatizada com canela e limão pode ser preparada no forno tradicional ou na air fryer, ajustando apenas o tempo de cozedura conforme o método escolhido.
👉 Nota: Os tempos podem variar conforme o tamanho da forma e o modelo do forno ou da air fryer.
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Quando cheguei a Portugal trazia na mala mais do que roupas: trazia a nostalgia dos cheiros e sabores do Brasil — e, entre esses cheiros, o da broa da minha infância ocupa um lugar especial. Lembro-me das tardes de novembro, quando a minha avó falava das tradições antigas: as crianças iam de porta em porta pedir a broa dos santos, os olhos brilhando, e a casa enchia-se de canela e de histórias.
⏱️ 30–40 min | 🍪 Rendimento: 30–40 broas
Porção considerada: 1 broa média (aprox. 90 g)
Valores nutricionais aproximados, podendo variar conforme tamanho das broas, ingredientes utilizados e inclusões opcionais.
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Sonhos de Natal — um pedacinho da minha história
Morar em Portugal trouxe-me muitas descobertas, mas poucas tão especiais quanto este doce. Sou brasileiro, vivo nesta terra linda há alguns anos, e uma das minhas maiores alegrias é aprender receitas novas — sobretudo quando vejo os meus filhos, que são portugueses, saborearem cada pedacinho com um sorriso.
Foi por eles que aprendi a fazer Sonhos de Natal. E, desde então, este doce ganhou um lugar mágico na nossa casa. Todos os anos, quando dezembro chega e o frio aperta, a cozinha enche-se daquele cheiro que só o Natal sabe ter: canela, casquinha de limão, açúcar e memórias. É incrível como uma receita pode aquecer o coração.
Os Sonhos são o único doce que simplesmente não consigo fazer fora da época natalícia. Parece que a magia só acontece agora, quando as luzes brilham nas ruas e a família se reúne um pouco mais perto. Assim, entre tradições portuguesas e lembranças brasileiras, vamos construindo a nossa própria história — uma família misturada, cheia de amor, de risos e… de Sonhos.
Este arroz de peru é daqueles pratos que me aquece o coração: simples, reconfortante e — verdade seja dita — o preferido do meu filho. Faço-o várias vezes por mês porque rende bem, aproveita restos de peru e é sempre um sucesso. Segue o passo a passo com fotos para ficares com a receita perfeita.
⏱️ Tempo total: 40–50 min | 🍽️ Rendimento: 4–6 pessoas
Porção considerada: 1 prato (aprox. 300 g)
Valores nutricionais aproximados, podendo variar conforme quantidade de peru, tipo de arroz e ingredientes utilizados.
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Aqui é o cantinho onde as memórias viram pratos — e os pratos, histórias. Se a sua cozinha guarda aquele prato que aquece a alma, envie-o para nós. Ingredientes simples, modo de preparo sincero e a sua lembrança: isso é o que queremos partilhar.