Doces e Sobremesas
Bolacha Pintada Tradicional: Receita Caseira Fácil e Deliciosa
Esta receita vem da infância da minha irmã. Aos domingos, a casa enchia-se do cheirinho das bolachas acabadas de fazer — cobri-las com glacê branco e confeitos coloridos era pura alegria. Aqui ficam três versões: tradicional, saudável e sem glúten.
⏱️ Tempo total: 30–40 min
🍪 Rendimento: 30–40 bolachas
⭐ Dificuldade: Fácil
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Colher de pau ou espátula
- Batedor de arame
- Peneira
- Rolo da massa
- Tabuleiro de forno
- Papel vegetal
- Forno pré-aquecido
Versão Tradicional
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 200 g de manteiga ou margarina
- 1 chávena de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Farinha de trigo (até dar ponto)
Cobertura
- 2 claras
- 2 chávenas de açúcar em pó
- Confeitos coloridos
Modo de Preparo
- Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo.
- Adicione o leite, o fermento e a farinha aos poucos.
- Abra a massa, corte as bolachas e leve ao forno a 180 °C até dourarem.
- Depois de frias, decore com glacê e confeitos coloridos.
Passo a passo (com fotos)
Versão Saudável
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 chávena (chá) de açúcar mascavado ou demerara
- ½ chávena (chá) de óleo de coco
- 1 chávena (chá) de leite vegetal (aveia ou amêndoa)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 chávenas (chá) de farinha integral
- 1 chávena (chá) de aveia em flocos finos
Modo de preparo
- Misture os ingredientes líquidos.
- Incorpore os secos até formar massa firme.
- Asse como na versão tradicional.
Informação Nutricional
Porção considerada: 2 bolachas médias (aprox. 40 g)
- Energia: aproximadamente 210 kcal
- Proteínas: cerca de 7 g
- Gorduras totais: cerca de 9 g
- Hidratos de carbono: cerca de 26 g
- Fibras: cerca de 4 g
Versão Sem Glúten
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 chávena (chá) de açúcar demerara
- ½ chávena (chá) de manteiga sem sal ou óleo de coco
- 1 chávena (chá) de leite ou bebida vegetal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (sem glúten)
- 1½ chávena (chá) de farinha de arroz
- ½ chávena (chá) de fécula de batata
- ½ chávena (chá) de polvilho doce
Modo de preparo
- Misture ovos, açúcar, gordura e leite.
- Junte as farinhas e o fermento aos poucos.
- Asse a 180 °C por 35–40 minutos.
Nota: Esta é uma versão caseira preparada com ingredientes sem glúten. No entanto, pode ocorrer contaminação cruzada. A designação “sem glúten” refere-se à escolha dos ingredientes e não substitui aconselhamento profissional.
🔄 Outras Formas de Preparar Estas Bolachas
Além do forno tradicional, estas bolachas amanteigadas também podem ser preparadas no micro-ondas ou na air fryer, ajustando o tempo e o tamanho das porções.
🍪 Bolachas no Micro-ondas
- Modele pequenas porções e achate ligeiramente.
- Coloque sobre papel vegetal ou prato próprio.
- Cozinhe em potência média-alta por 2 a 3 minutos.
- Deixe repousar 1 a 2 minutos para firmarem.
- Ao sair podem parecer macias, mas endurecem ao arrefecer.
🍪 Bolachas na Air Fryer
- Pré-aqueça a air fryer a 170 °C por 5 minutos.
- Disponha as bolachas no cesto com espaço entre elas.
- Cozinhe a 170 °C por 8 a 12 minutos.
- Evite mexer nos primeiros minutos.
- Retire e deixe arrefecer antes de decorar.
👉 Nota: O tempo pode variar conforme o tamanho das bolachas e o modelo do micro-ondas ou da air fryer.
💡 Dicas do Receitas Simples e Saborosas
- Refrigere a massa por 20–30 minutos antes de abrir.
- Raspas de limão ou laranja dão um toque cítrico delicioso.
- Guarde em recipiente hermético por até 7 dias, intercalando com papel vegetal.
- Se desejar bolachas mais macias, retire do forno assim que começarem a dourar nas bordas.
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